Quais alimentos não devem ser consumidos com infarto cerebral?
O infarto cerebral (infarto cerebral) é uma doença cerebrovascular comum e está intimamente relacionado à dieta. Uma dieta razoável pode ajudar a prevenir a recorrência do infarto cerebral, enquanto maus hábitos alimentares podem agravar a doença. Este artigo combinará os principais tópicos de saúde da Internet nos últimos 10 dias, compilará uma lista de alimentos que os pacientes com infarto cerebral precisam evitar e fornecerá conselhos científicos.
1. Alimentos que pacientes com infarto cerebral devem evitar rigorosamente
| categoria de alimentos | comida específica | Causa do dano |
|---|---|---|
| Comida com alto teor de sal | Produtos em conserva, carnes processadas, picles, molhos | Faz com que a pressão arterial suba e aumenta a carga dos vasos sanguíneos |
| comida rica em gordura | Carne gordurosa, miudezas animais, frituras | Aumentar a viscosidade do sangue e promover a arteriosclerose |
| Alimentos ricos em açúcar | Sobremesas, bebidas açucaradas, mel | Causa flutuações de açúcar no sangue e danifica o endotélio vascular |
| alimentos com colesterol alto | Gema de ovo, ovas de peixe, cérebro animal | Aumentar os níveis de lipídios no sangue e agravar o bloqueio dos vasos sanguíneos |
| comida irritante | Chá forte, café, bebidas espirituosas | Causa vasoconstrição e afeta o fornecimento de sangue ao cérebro |
2. Mal-entendidos sobre dieta relacionados ao infarto cerebral que foram calorosamente discutidos recentemente
De acordo com o monitoramento on-line de tópicos de saúde nos últimos 10 dias, os três mal-entendidos alimentares a seguir atraíram muita atenção:
1.Mito “Uma pequena quantidade de bebida faz bem”: As pesquisas mais recentes confirmam que qualquer dose de álcool aumentará o risco de infarto cerebral. O chamado “beber moderadamente faz bem à saúde” foi negado pela comunidade médica.
2.Mito “Vegetarianos são absolutamente seguros”: Uma dieta vegetariana completa pode levar à deficiência de vitamina B12 e aumentar os níveis de homocisteína, que também é um fator de risco para infarto cerebral.
3.Mito de que “alimentos sem açúcar são inofensivos”: Muitos alimentos sem açúcar contêm adoçantes artificiais. A ingestão a longo prazo pode afetar a flora intestinal e aumentar indiretamente os riscos cardiovasculares e cerebrovasculares.
3. Aconselhamento dietético científico para pacientes com infarto cerebral
| Nutrientes | Comida recomendada | quantidade diária recomendada |
|---|---|---|
| fibra dietética | Aveia, cereais, vegetais de folhas verdes | 25-30g |
| Proteína de alta qualidade | Peixe, produtos de soja, leite desnatado | 1-1,2g/kg de peso corporal |
| ácidos graxos insaturados | Peixe de profundidade, nozes, azeite | É responsável por 2/3 da ingestão total de gordura |
| Potássio | Bananas, batatas, cogumelos | 2.000-4.000 mg |
| Antioxidantes | Mirtilos, romãs, chá verde | Quantidade apropriada |
4. Questões recentemente pesquisadas relacionadas à dieta para infarto cerebral
1.Posso comer ovos após um infarto cerebral?: As diretrizes mais recentes recomendam que você coma de 3 a 4 ovos inteiros por semana, mas evite comê-los com alimentos ricos em colesterol.
2.Como escolher o take-away?: Evite escolher pratos fritos ou espessos e dê prioridade ao cozimento a vapor, fervura e outros métodos de cozimento.
3.Alternativas de condimentos: Use suco de limão, vinagre, baunilha, etc. para substituir parte do sal e do molho de soja. Este é um método popular recomendado recentemente por nutricionistas.
5. Precauções especiais
1. Pacientes com infarto cerebral e diabetes precisam controlar rigorosamente a quantidade total de carboidratos e o índice glicêmico.
2. Pacientes que tomam medicamentos anticoagulantes, como a varfarina, precisam manter uma ingestão estável de vitamina K e evitar a ingestão excessiva de vegetais de folhas verdes.
3. Pacientes com disfunção de deglutição devem transformar os alimentos em uma pasta para evitar que asfixia e tosse causem pneumonia.
Através do manejo dietético científico, os pacientes com infarto cerebral podem reduzir significativamente o risco de recorrência. Recomenda-se desenvolver um plano alimentar personalizado sob a orientação de um médico e nutricionista, e monitorar regularmente os indicadores relevantes.
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