Como fazer o molho de raiz de lótus delicioso
Nos últimos 10 dias, a popularidade dos pratos frios do verão na Internet continuou a subir, especialmente "Lotus e molho frio", tornou -se uma das palavras -chave de pesquisa. O sabor refrescante da raiz de lótus é combinado com tempero picante e picante, o que é muito adequado para o resfriamento do verão. Este artigo combinará tópicos populares e preocupações do usuário em toda a rede para compilar um guia detalhado para fazer pratos frios de raiz de lótus para você e anexar uma comparação dos dados recentes de pratos frios populares.
1. Como fazer o molho de lótus root
1.Pontos -chave para selecionar materiais: Escolha raiz de lótus fresca, com pele lisa sem manchas. Recomenda -se usar raiz de lótus concurso para uma textura mais nítida e tenra.
2.Práticas básicas:
- Lave e descasque a raiz do lótus e corte em fatias finas ou pedaços
- Branch em água fervente por 1-2 minutos (você pode adicionar um pouco de vinagre branco para mantê-lo branco)
- Mantenha a fragilidade por água super-resfriadora
- Adicione alho picado, milheto picante, coentro e outros ingredientes
- Tempero: sal, açúcar, vinagre, óleo de gergelim são preparados de acordo com o gosto pessoal
3.Prática de versão atualizada:
- Adicione fungo e cenoura desfiada para aumentar a textura
- Use suco de limão para substituir parte do vinagre para aumentar o aroma frutado
- Polvilhe com amendoim picado ou gergelim para melhorar o aroma
2. Comparação de dados populares recentes de pratos frios
| Nome do prato frio | Volume de pesquisa nos últimos 10 dias | Ingredientes principais | Áreas populares |
|---|---|---|---|
| Raiz legal de lótus | 28.500 vezes | Raiz de lótus, pimenta, vinagre | Hubei, Sichuan |
| Pepino frio | 45.200 vezes | Pepino, alho, óleo de gergelim | Nacional |
| Orelhas pretas frias | 32.100 vezes | Fungo preto, cebola | Região nordeste |
| Seda fria de algas | 18.700 vezes | Kelp, cenoura | Cidades costeiras |
| Pele fria do tofu | 15.300 vezes | Pele de tofu, coentro | Jiangsu, Zhejiang e Xangai |
3. Dicas -chave para tornar a raiz de lótus deliciosa
1.Processamento de facas: Recomenda -se usar uma faca ondulada ao cortar fatias de raiz de lótus, que podem aumentar a área da superfície e torná -la mais deliciosa; Recomenda-se mantê-lo de 3 a 5 cm de comprimento após o corte de pedaços.
2.Dicas de branqueamento: Adicionar algumas gotas de vinagre branco à água pode prevenir oxidação e escurecimento; O tempo de branqueamento não deve exceder 2 minutos.
3.Tempero Golden Ratio: A taxa de tempero recomendada do Chef Professional é sal: açúcar: vinagre = 1: 1,5: 2, que pode ser ajustado de acordo com o gosto pessoal.
4.Seleção de ingredientes: As combinações recentes de ingredientes populares incluem:
- Versão tradicional: alho picado + milheto picante + coentro
- Edição de inovação: suco de limão + mel + folha de hortelã
- Sichuan Sabor Versão: óleo de pimenta + óleo de pimenta + amendoim esmagado
4. Valor nutricional da raiz de lótus Cool
| Ingredientes nutricionais | Conteúdo por 100g | efeito |
|---|---|---|
| Fibra alimentar | 2.6g | Promover peristaltismo intestinal |
| Vitamina c | 44mg | Antioxidante |
| Potássio | 556mg | Regular a pressão arterial |
| Polifenóis | Rico | Antienvelhecimento |
5. Práticas inovadoras discutidas calorosamente por internautas
1.Estilo tailandês: Adicione molho de peixe, suco de limão, açúcar de coco, polvilhe com chalotas fritas e crocante
2.Melhoria de estilo japonês: Tempere com Mirin e molho leve de soja, enfeite as flores de peixe de madeira
3.Fusão ocidental: Azeite em vez de óleo de gergelim, adicione alecrim e outras ervas
4.Versão de redução de gordura: Use açúcar em vez de açúcar para reduzir a quantidade de óleo e gordura
6. Economizando e consumindo sugestões
1. Refrigerar por 30 minutos antes de comer mais delicioso
2. É recomendável comer dentro de 24 horas
3. Se durante a noite, é recomendável armazenar temperos separadamente
4.
Através dos métodos e técnicas acima, você definitivamente poderá fazer uma raiz legal de lótus que esteja alinhada com a tradição e a criativa. Este prato não é apenas simples de operar, mas também se ajusta flexível de acordo com o gosto pessoal. É a melhor escolha para a mesa de jantar de verão. O tempo está quente recentemente e o volume de busca de pratos frios continuou a subir. Recomenda -se que você tente vários métodos diferentes para encontrar o que melhor se adapte ao seu gosto.
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