Como fazer o molho de raiz de lótus delicioso

Como fazer o molho de raiz de lótus delicioso

Nos últimos 10 dias, a popularidade dos pratos frios do verão na Internet continuou a subir, especialmente "Lotus e molho frio", tornou -se uma das palavras -chave de pesquisa. O sabor refrescante da raiz de lótus é combinado com tempero picante e picante, o que é muito adequado para o resfriamento do verão. Este artigo combinará tópicos populares e preocupações do usuário em toda a rede para compilar um guia detalhado para fazer pratos frios de raiz de lótus para você e anexar uma comparação dos dados recentes de pratos frios populares.

1. Como fazer o molho de lótus root

1.Pontos -chave para selecionar materiais: Escolha raiz de lótus fresca, com pele lisa sem manchas. Recomenda -se usar raiz de lótus concurso para uma textura mais nítida e tenra.

2.Práticas básicas:

- Lave e descasque a raiz do lótus e corte em fatias finas ou pedaços

- Branch em água fervente por 1-2 minutos (você pode adicionar um pouco de vinagre branco para mantê-lo branco)

- Mantenha a fragilidade por água super-resfriadora

- Adicione alho picado, milheto picante, coentro e outros ingredientes

- Tempero: sal, açúcar, vinagre, óleo de gergelim são preparados de acordo com o gosto pessoal

3.Prática de versão atualizada:

- Adicione fungo e cenoura desfiada para aumentar a textura

- Use suco de limão para substituir parte do vinagre para aumentar o aroma frutado

- Polvilhe com amendoim picado ou gergelim para melhorar o aroma

2. Comparação de dados populares recentes de pratos frios

3. Dicas -chave para tornar a raiz de lótus deliciosa

1.Processamento de facas: Recomenda -se usar uma faca ondulada ao cortar fatias de raiz de lótus, que podem aumentar a área da superfície e torná -la mais deliciosa; Recomenda-se mantê-lo de 3 a 5 cm de comprimento após o corte de pedaços.

2.Dicas de branqueamento: Adicionar algumas gotas de vinagre branco à água pode prevenir oxidação e escurecimento; O tempo de branqueamento não deve exceder 2 minutos.

3.Tempero Golden Ratio: A taxa de tempero recomendada do Chef Professional é sal: açúcar: vinagre = 1: 1,5: 2, que pode ser ajustado de acordo com o gosto pessoal.

4.Seleção de ingredientes: As combinações recentes de ingredientes populares incluem:

- Versão tradicional: alho picado + milheto picante + coentro

- Edição de inovação: suco de limão + mel + folha de hortelã

- Sichuan Sabor Versão: óleo de pimenta + óleo de pimenta + amendoim esmagado

4. Valor nutricional da raiz de lótus Cool

5. Práticas inovadoras discutidas calorosamente por internautas

1.Estilo tailandês: Adicione molho de peixe, suco de limão, açúcar de coco, polvilhe com chalotas fritas e crocante

2.Melhoria de estilo japonês: Tempere com Mirin e molho leve de soja, enfeite as flores de peixe de madeira

3.Fusão ocidental: Azeite em vez de óleo de gergelim, adicione alecrim e outras ervas

4.Versão de redução de gordura: Use açúcar em vez de açúcar para reduzir a quantidade de óleo e gordura

6. Economizando e consumindo sugestões

1. Refrigerar por 30 minutos antes de comer mais delicioso

2. É recomendável comer dentro de 24 horas

3. Se durante a noite, é recomendável armazenar temperos separadamente

4.

Através dos métodos e técnicas acima, você definitivamente poderá fazer uma raiz legal de lótus que esteja alinhada com a tradição e a criativa. Este prato não é apenas simples de operar, mas também se ajusta flexível de acordo com o gosto pessoal. É a melhor escolha para a mesa de jantar de verão. O tempo está quente recentemente e o volume de busca de pratos frios continuou a subir. Recomenda -se que você tente vários métodos diferentes para encontrar o que melhor se adapte ao seu gosto.