Como fazer pirulitos de morango
Nos últimos 10 dias, entre os temas e conteúdos em alta na Internet, a culinária DIY e a confecção de sobremesas ainda atraíram muita atenção. Em particular, os doces e salgadinhos caseiros tornaram-se a primeira escolha de muitas famílias e amantes da gastronomia devido às suas características saudáveis e interessantes. Este artigo apresentará detalhadamente como fazer deliciosos pirulitos de morango e fornecerá dados estruturados para sua referência.
1. Preparação de materiais
Fazer pirulitos de morango requer os seguintes ingredientes:
| Nome do material | Dosagem |
|---|---|
| Purê de morango | 200g |
| açúcar fino | 150g |
| xarope de milho | 50g |
| suco de limão | 10 gramas |
| palito de pirulito | Quantidade apropriada |
| molde de pirulito | 1 conjunto |
2. Etapas de produção
1.Prepare purê de morango: Lave os morangos frescos, retire os talos e bata no liquidificador até fazer um purê fino. Se você não tiver morangos frescos, também pode usar purê de morango disponível no mercado.
2.materiais mistos: Despeje o purê de morango, o açúcar refinado, o xarope de milho e o suco de limão em uma panela e leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva completamente.
3.ferver xarope: Continue aquecendo a calda até que a temperatura atinja 110°C (pode ser medida com um termômetro de açúcar). Neste ponto, a calda vai engrossar e adquirir uma cor ligeiramente mais intensa.
4.Despeje no molde: Despeje a calda fervida rapidamente nas formas de pirulito preparadas e insira um palito de pirulito em cada forma.
5.Resfriamento e modelagem: Deixe o molde esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Depois que a calda estiver completamente solidificada, retire-a com cuidado da forma.
3. Precauções
| Coisas a serem observadas | Descrição |
|---|---|
| controle de temperatura | Ao ferver a calda, a temperatura deve ser rigorosamente controlada. Se estiver muito alto, a calda ficará amarga e, se estiver muito baixo, não solidificará facilmente. |
| Técnicas de agitação | Mexa uniformemente para evitar que a calda grude na panela ou grude. |
| Seleção de molde | Recomenda-se a utilização de moldes de silicone, que são fáceis de desmoldar e difíceis de colar. |
| Salvar método | Os pirulitos acabados precisam ser mantidos lacrados para evitar umidade. |
4. Perguntas frequentes
1.P: Podem ser usadas outras frutas em vez de morangos?
R: Sim, mas o tempo de fervura da calda precisa ser ajustado de acordo com o teor de água da fruta.
2.P: O que devo fazer se não tiver um termômetro de açúcar?
R: Você pode usar o método de teste de água fria: coloque a calda em água fria. Se puder formar uma bola dura, significa que a temperatura está adequada.
3.P: O que devo fazer se o pirulito estiver muito pegajoso?
R: Pode ser que o tempo de fervura da calda seja insuficiente ou a temperatura não seja suficiente. Recomenda-se prolongar o tempo de fervura ou aumentar a temperatura.
5. Resumo
Os picolés de morango caseiros não são apenas divertidos e fáceis, mas você também pode ajustar a doçura e o sabor ao seu gosto pessoal. Por meio dos dados estruturados e das etapas detalhadas deste artigo, acredito que todos podem facilmente fazer deliciosos pirulitos de morango. Venha e experimente!
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