Como fazer uma deliciosa canja de galinha
A canja de galinha é um prato caseiro nutritivo e delicioso. Especialmente no outono e no inverno, uma tigela de canja de galinha quente pode não apenas aquecer o corpo, mas também complementar proteínas e vários oligoelementos. A seguir está uma compilação de tópicos e conteúdos interessantes sobre canja de galinha nos últimos 10 dias na Internet, bem como um método de preparo detalhado.
1. Tópicos e conteúdos importantes em toda a rede
Com base em dados de pesquisa recentes, aqui estão os pontos de discussão populares sobre canja de galinha:
| tópicos quentes | Popularidade da discussão | foco principal |
|---|---|---|
| Valor nutricional da canja de galinha | alto | Proteína, colágeno, oligoelementos |
| Combinação de ingredientes de sopa | alto | Materiais medicinais (como wolfberry, tâmaras vermelhas), vegetais (como cenoura, milho) |
| Controle do tempo de cozimento da sopa | em | Cozimento lento vs panela de pressão |
| Dicas para remover frango com peixe | alto | Escalde água, vinho de cozinha, fatias de gengibre |
| Adequado para a multidão | em | Mulheres grávidas, crianças e pessoas em recuperação de cirurgia |
2. Como fazer canja de galinha
1. Preparação de alimentos
| Ingredientes | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| Frango (galinha velha ou frango três amarelos) | 500g | Recomenda-se escolher frango fresco |
| fatias de gengibre | 3-5 peças | Remova o cheiro de peixe e melhore o frescor |
| wolfberry | 10 gramas | Opcional, para nutrição adicional |
| datas vermelhas | 5-8 peças | Opcional, reabasteça qi e sangue |
| cenoura | 1 bastão | opcional, para adicionar doçura |
| sal | Quantidade apropriada | Ajuste a gosto |
2. Etapas de produção
Passo 1: Processamento de Frango
Lave o frango, corte-o em pedaços e deixe-o de molho em água fria por 10 minutos para retirar o sangue. Em seguida, escalde o frango em água fervente, adicione 1 colher de sopa de vinho de cozinha e algumas rodelas de gengibre, escalde por 2 a 3 minutos, retire e enxágue com água limpa.
Passo 2: Faça a sopa
Coloque o frango escaldado em uma caçarola ou panela e adicione água suficiente (a quantidade de água necessária para cobrir o frango). Adicione fatias de gengibre, wolfberry, tâmaras vermelhas e outros ingredientes, deixe ferver em fogo alto, depois leve ao fogo baixo e cozinhe por 1,5-2 horas.
Etapa 3: Temporada
Depois de cozinhar o frango até ficar macio, adicione a quantidade adequada de sal a gosto. Se gostar de um sabor mais delicioso, pode adicionar um pouco de pimenta branca ou essência de frango (opcional).
Passo 4: Retire da panela
Depois de desligar o lume, polvilhe com um pouco de cebolinha verde ou coentros picados e sirva.
3. Dicas
1.Chave para seleção de materiais: As galinhas velhas são mais indicadas para fazer sopas, com carne mais firme e sabor de sopa mais rico.
2.Técnicas para remover cheiro de peixe: Adicionar vinho de cozinha e fatias de gengibre ao escaldar pode remover com eficácia o cheiro de peixe do frango.
3.Controle de fogo: Cozinhar em fogo baixo pode liberar totalmente os nutrientes do frango e tornar a sopa mais deliciosa.
4.Sugestões correspondentes: Milho, inhame, cogumelos e outros ingredientes podem ser adicionados de acordo com a preferência pessoal para aumentar o sabor e a nutrição.
4. Resumo
A canja de galinha é um prato caseiro simples e fácil de fazer, mas nutritivo. É muito adequado para a alimentação diária e para nutrir o corpo. Através de uma combinação razoável de ingredientes e etapas cuidadosas de cozimento, você certamente será capaz de fazer uma deliciosa canja de galinha!
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
