Como refogar os ingredientes da panela quente de Chongqing
Como um dos representantes da culinária chinesa, o hot pot de Chongqing tem atraído inúmeros clientes com seu sabor picante e delicioso único. A fritura dos ingredientes básicos da panela quente é uma etapa fundamental para determinar o sabor da panela quente. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos importantes da Internet nos últimos 10 dias para fornecer uma introdução detalhada ao método de fritura da base de panela quente de Chongqing e anexar dados e técnicas relevantes.
1. As principais matérias-primas da base de panela quente de Chongqing
As principais matérias-primas da base de panela quente de Chongqing incluem pimenta, pimenta de Sichuan, manteiga, pasta de feijão, etc. A seguir está a classificação de popularidade dos ingredientes de base de panela quente de Chongqing que foram calorosamente discutidos na Internet nos últimos 10 dias:
| matérias-primas | índice de calor | Marcas comuns |
|---|---|---|
| manteiga | 95 | Irmão Mu, Hong Jiujiu |
| pimenta malagueta | 90 | Dois ramos vitex e cabeças de bala |
| Zanthoxylum bungeanum | 88 | Dahongpao, pimenta verde |
| Doubanjiang | 85 | Pixian Douban |
| especiarias | 80 | Anis estrelado, canela, louro |
2. Etapas de fritura para base de panela quente Chongqing
1.Prepare ingredientes: De acordo com os ingredientes da tabela acima, prepare manteiga, pimenta, pimenta Sichuan, pasta de feijão e temperos.
2.Manipulação de pimenta e pimenta Sichuan: Corte os pimentões em gomos e amasse levemente os grãos de pimenta Sichuan para liberar melhor o aroma.
3.Manteiga frita: Coloque a manteiga na panela e derreta lentamente em fogo baixo para evitar queimar a manteiga devido à alta temperatura.
4.Adicione pasta de feijão: Depois que a manteiga derreter, acrescente a pasta de feijão e frite em fogo baixo até precipitar o óleo vermelho.
5.Adicione pimenta e pimenta Sichuan: Depois de fritar o óleo vermelho, adicione o pimentão e a pimenta Sichuan e continue fritando até ficar perfumado.
6.adicione especiarias: Por fim, adicione o anis estrelado, a canela, o louro e outros temperos, frite uniformemente e desligue o fogo.
3. Coisas a serem observadas ao fritar ingredientes básicos da panela quente Chongqing
1.Controle de fogo: Frite em fogo baixo durante todo o processo para evitar queimar a matéria-prima devido às altas temperaturas e prejudicar o sabor.
2.Frequência de fritura: É necessário fritar constantemente para garantir que todos os ingredientes sejam aquecidos uniformemente.
3.Método de armazenamento: Os ingredientes da base da panela quente frita podem ser colocados em um recipiente lacrado e mantidos refrigerados. Basta retirar a quantidade adequada ao usar.
4. Tópicos populares sobre hot pot em Chongqing na Internet nos últimos 10 dias
A seguir estão os principais tópicos e discussões sobre a panela quente de Chongqing na Internet nos últimos 10 dias:
| tópico | índice de calor | Conteúdo da discussão principal |
|---|---|---|
| Base de panela quente caseira de Chongqing | 92 | Dicas e receitas de base de hotpot caseiro |
| Hotpot de Chongqing vs Hotpot de Sichuan | 88 | As diferenças e características da panela quente nos dois locais |
| Acompanhamentos recomendados para panela quente Chongqing | 85 | Lista dos melhores acompanhamentos para panela quente de Chongqing |
| A história da panela quente de Chongqing | 80 | A origem e o desenvolvimento do Hot Pot Chongqing |
5. Resumo
Fritar a base da panela quente Chongqing é um trabalho técnico que requer uma boa compreensão do calor e da proporção da matéria-prima. Através da introdução deste artigo, acredito que todos tenham uma compreensão mais profunda da fritura da base de panela quente de Chongqing. Por que não experimentar a base de hot pot caseira em casa e desfrutar do autêntico sabor de hot pot de Chongqing!
Se você tiver mais perguntas ou opiniões sobre a panela quente de Chongqing, deixe uma mensagem na área de comentários para discussão.
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
